Poucos pratos sao tao portugueses como um bom bife a pimenta. E a estrela nem e so a carne: e aquele molho cremoso e picante que apetece limpar com pao.
O molho
O molho de pimenta junta natas, pimenta em grao e o suco da propria carne, criando algo rico e aromatico.
A pimenta traz calor sem tapar o sabor do bife, e e isso que o torna tao viciante.
A carne
Um bife da vazia, grosso e bem selado, aguenta o molho sem se perder.
Na Pregaria, o bife a pimenta e feito com 250g de vazia, para uma refeicao a serio.
Para acompanhar
Batata frita e o classico, ideal para aproveitar o molho ate ao fim.
Arroz ou salada sao alternativas para quem prefere algo diferente ao lado.