Comida de conforto e aquela que nos faz sentir em casa: simples, farta e cheia de sabor. Em Portugal, muitas vezes passa por pratos grelhados, pao quente e um bom molho.
O que a define
Nao e sofisticacao, e familiaridade: sabores que conhecemos e que nos acalmam.
Um bitoque com ovo e batata frita e um exemplo perfeito de comida de conforto.
Sabores que ficam
O prego no bolo do caco com manteiga de alho tem esse efeito reconfortante.
E comida que satisfaz sem complicar, ideal para o fim de um dia longo.
Em Loule
Na Pregaria, a ideia e precisamente essa: comida honesta, feita na hora e servida sem cerimonia.
E o tipo de refeicao que apetece repetir.