Nas ementas portuguesas aparece muitas vezes a expressao "a cavalo". Para quem nao conhece, pode causar duvidas, mas o significado e simples e delicioso.
O ovo por cima
"A cavalo" significa que o prato leva um ovo estrelado por cima, como se estivesse montado nele.
Aplica-se a bifes, pregos e hamburgueres, entre outros.
Porque muda tudo
A gema, ao romper, cria um molho natural e cremoso que envolve a carne.
E uma forma simples de tornar o prato mais rico e reconfortante.
Onde experimentar
Na Pregaria ha versoes a cavalo tanto em pregos como em hamburgueres.
Se gosta de ovo, e uma escolha que dificilmente desilude.